とぼ餅ってご存知ですか？
先日、初めて、とぼ餅をいただきました。
人生、初とぼ餅です。
「こんなお餅は食べたことない・・・」
「私が知っているお餅とは違う！」
「美味しい！これは、すごく美味しいぞ！」
と、私の中で、お餅のイメージを覆されましたよ。
とぼ餅とは
とぼ餅とは、福井や金沢などの北陸地方で、で親しまれている、棒状のお餅のことです。
棒状に整形したお餅で、漢字で書くと「斗棒」と書きます。
私が食べたのは、大吉さんのとぼ餅「昔ながらの福井の味」と書かれていますね。
商品のイラストとして描かれてもいますが、
海老、海藻、豆、よもぎ、胡麻
と、生地にいろいろと各種、練り込まれていますよ。
なまこ餅とも言う
地方によっては、なまこ餅とも言うそうです。
なまこのように半楕円形に形成するからなまこ餅というそうです。やはり、中に豆やよもぎを入れていただきます。
ねこ餅とも言う
ねこ餅（猫餅・ネコ餅）は、棒状に整形したお餅で、関西地域での呼び名です。
つきたての餅を棒状にまとめて整えたもの。四方の角に丸みがあるため、その見た目が丸まったねこの背中に見えることからその名がついたといわれています。また、先端部が丸っこくて猫の手の様に見える事から、ねこ餅と呼ばれるようになったそうです。
他にも
のし餅、さお餅と、言われることがあるそうです。
いろいろと違う呼び名で各地域に根付いているのですね
食べ方
トースターに入れて焼いている所です。
オーブントースターで約５分程度で焼きあがります。
左から、海老、海藻、豆入りの、とぼ餅です。
海老味が一番感動しました。全体に細かく海老が練り込んでいて、食べるとしっかりと海老の味がして、とっても美味しかったです。私が食べたものは海藻や海老味は、ほんのりとした塩味が付いていました。一方、よもぎは塩味が付いていませんでしたが、とても濃いよもぎの味がしました。
と ぼ 餅 は、六 星さんが有名のようです。
こちらですね。
こちらの商品は、着色料添加物不使用だそうです。
安心ですね。
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最後に
名前は違えど、日本各地で、「とぼ餅」「のし餅」「ねこ餅」「さお餅」と地域によって呼び名が違うという事も分かりました。
北陸地方では、とぼ餅として親しまれています。
美味しかったです。
福井、富山、石川のお土産としても、お勧めです。
私の中のお餅のイメージは、白いものに味付けをしていただくというものでした。お餅にすでに、具材が練り込まれているとは、斬新でしたがとても美味しかったです。
食べたことがない方はぜひ食べてみて下さい。個人的には、海老味に感動しました。
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